Huile de maïs: non raffinée et raffinée. Propriétés utiles, comment prendre en cosmétologie, ...

L’huile de maïs est facilement reconnaissable à son goût doux et à son odeur discrète. En raison de sa composition riche et de ses propriétés bénéfiques, il constitue un complément alimentaire sain à la nutrition.

Méthodes de production et production d'huile de maïs

Contenu de l'article:

  • 1Méthodes de production et production d'huile de maïs
  • 2Composition d'huile de maïs
  • 3Propriétés utiles du produit
  • 4L'huile de maïs est-elle nocive pour la santé
  • 5Applications de l'huile de maïs
  • 6Huile de maïs en cuisine
  • 7Huile en cosmétologie
  • 8Huile de mais pour cheveux
    • 8.1Recettes populaires pour une utilisation simple et efficace
  • 9Huile de soin du visage
  • 10Utilisation du produit pour les soins du corps
  • 11Huile de maïs en médecine traditionnelle
    • 11.1avec le diabète
    • 11.2Avec un taux de cholestérol élevé
    • 11.3Traitement de la pancréatite
    • 11.4Lutte contre l'insomnie
    • 11.5Brûlures et piqûres d'insectes
  • 12Caractéristiques comparatives des huiles raffinées et non raffinées
  • 13Contre-indications pour l'utilisation interne et externe de l'huile
  • 14Combien coûte l'huile de maïs
  • 15Vidéo sur l'huile de maïs

L'huile de maïs (maïs) est une huile végétale grasse obtenue à partir de graines d'embryons de cette culture. Il est produit par extraction ou par pression (à froid ou à chaud).

Ces types de produits sont fabriqués:

  • Mark Dest un produit qui a passé les étapes de raffinage et de purification. Il est utilisé dans la préparation d'aliments pour enfants et diététiques.
  • Mark P -est également une huile purifiée. Il est présenté dans les chaînes de vente au détail.
  • Raffiné désodorisé- après le nettoyage nécessaire, mais en maintenant la saveur. Ils en font de la margarine et l'appliquent à des fins techniques.
  • Non raffinéest un produit de couleur sombre (souvent de couleur rougeâtre ou brune), qui présente un léger sédiment et une odeur prononcée.

Pour que l'huile de maïs soit consommée, le processus de nettoyage (désodorisant) est extrêmement nécessaire. Cela s'explique par le fait que, dans le processus de culture de cette culture et de préparation des semences pour le pressage, divers produits chimiques sont utilisés, qui entrent dans le produit final sans purification adéquate. Ce n’est qu’après nettoyage complet et désodorisation que l’huile convient aux aliments à l’état pur.

Composition d'huile de maïs

Dans la composition du produit végétal, les acides gras saturés (palmitique, stéarique) représentent 10-14%, le reste étant constitué d’acides gras insaturés (oméga-3, oméga-6, oméga-9 et autres).

L'huile de maïs est riche en acides gras oméga 3,6,9, dont les propriétés bénéfiques sont vitales pour l'organisme

La composition chimique est riche en vitamine E (tocophérol), qui est double plus que dans d'autres huiles végétales; provitamines A, F, PP, K, B1, acide nicotinique (PP), lécithine et minéraux (calcium, magnésium, fer). EntierCe complexe de substances précieuses en fait simplement un élément indispensable des aliments pour bébés et des repas diététiques. Valeur énergétique: 100 g d'huile 899 kcal et 99,9 g de graisse.

Propriétés utiles du produit

L’utilité de l’huile pour le corps étant due à sa composition, elle dépend donc directement du procédé de fabrication.

Les propriétés utiles communes aux huiles de tous types sont les suivantes:

  • Le produit accélère le métabolisme, le péristaltisme intestinal.
  • Renforce le système nerveux.
  • Aide le foie à éliminer les toxines.
  • Excellent agent cholérétique.
  • Active le fonctionnement de l'écran LCD.
  • Renforce les fonctions de protection.
  • Augmente la résistance aux virus.
  • Réduit le cholestérol.
  • Augmente les capacités intellectuelles.
  • Améliore la coagulation du sang.
  • Empêche l'athérosclérose.
  • Il a un effet fortifiant sur le muscle cardiaque.
  • Renforce les vaisseaux sanguins.

Les nutritionnistes reconnaissent les propriétés bénéfiques de l'huile de maïs. Elle est donc souvent incluse dans de nombreux régimes pour trois raisons:

  • accélère le métabolisme des graisses;
  • a un effet laxatif;
  • stimule l'écoulement de la bile.

L'huile de maïs est nécessaire pour les femmes pendant la grossesse. L'inclusion de ce produit dans l'alimentation quotidienne permet à la future mère de donner de la vitalité, d'accroître l'efficacité, de renforcer et de renforcer le système immunitaire. Et grâce au tocophérol dans la composition, fonctionnement normalglandes sexuelles.

Règles d'utilisation en période de procréation:

  • Au deuxième trimestre, vous pouvez ajouter de l'huile aux sauces, salades et les faire frire.
  • Au troisième trimestre, il est préférable de consommer un minimum de matière grasse. Il est donc conseillé au nutritionniste d’exclure les aliments frits et d’utiliser l’huile uniquement dans les salades.
  • Si, après l'inclusion de cette huile dans le régime alimentaire, des nausées, des douleurs sous les côtes sont observées, il est préférable de réduire la quantité consommée à 1 c. par jour

L'huile de maïs est-elle nocive pour la santé?

Dans certains cas, l’huile de maïs peut être nocive pour le corps humain. Comme il améliore le processus de coagulation du sang , il n’est pas recommandé de le manger aux personnes atteintes de telles maladies: thrombophlébite, thrombose.

Il convient également de l'utiliser avec prudence chez les personnes souffrant d'affections gastro-intestinales et d'allergies. Et avec l'intolérance individuelle, il vaut mieux abandonner complètement l'utilisation de ce produit.

Applications de l'huile de maïs

Le champ d'application de cette huile végétale est vaste:

  • industrie alimentaire et cuisine;
  • l'industrie pharmaceutique;
  • médecine alternative;
  • cosmétologie;
  • industrie textile;
  • industrie lourde (l'huile de maïs est une matière première bon marché pour la production de biodiesel).

Huile de maïs en cuisine

À la maison, l’huile est utilisée pour préparer tous les plats, le premier, le second et lecuisson à la maison. Pendant la friture, il ne forme pas de composés cancérigènes, ne mousse pas et ne brûle pas. En outre, consommé beaucoup plus économiquement que l'huile de tournesol.

Il est également inclus dans la recette de préparation de différentes sauces, de la mayonnaise et des produits de boulangerie. Du fait qu’il s’agit d’une réserve d’éléments nutritifs, l’huile de germe de maïs est utilisée dans la préparation du menu diététique et des menus pour enfants.

L'huile de maïs n'a pas l'odeur forte qui caractérise les autres huiles. Elles remplissent donc souvent les salades de légumes frais , ce qui permet de révéler tout son goût et ses propriétés bénéfiques. À ces fins, il est préférable d'utiliser de l'huile non raffinée, mais sur une huile désodorisée, il est préférable de faire frire.

Le produit a trouvé son application à l'échelle industrielle. Il est ajouté aux compositions de margarine utilisées dans les produits de boulangerie-pâtisserie. Cette popularité s’explique par son utilisation en gastronomie par le fait que cette huile végétale est parfaitement absorbée par le corps et apporte un bénéfice maximal.

Huile en cosmétologie

L’huile de maïs, dont les propriétés utiles revêtent une importance particulière pour le corps, a trouvé une utilisation active en cosmétologie.

Il se caractérise par son universalité, car il convient à tout type de peau et permet de résoudre un certain nombre de problèmes esthétiques:

  • éliminer la peau sèche;
  • lisser les petites rides;
  • se débarrasser des taches de vieillesse;
  • éliminer l'inflammation sur la peau;
  • soulager les irritations de la peau;
  • améliorerégénération.

L'huile étant hypoallergénique, elle est donc activement utilisée dans le soin de la peau adulte délicate et sensible. Ce produit est présent dans les crèmes, les lotions et les produits de soin des cheveux. Puisqu'il s'agit d'une huile de base, elle peut être appliquée sur la peau dans sa forme pure, elle ne bouche pas les pores et permet à la peau de respirer.

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Huile de mais pour cheveux

L'huile de maïs est utilisée activement pour le soin des cheveux à la maison. Elle permet de résoudre un certain nombre de problèmes avec les cheveux:

  • Humidifiez les cheveux de la racine aux pointes;
  • nourrir le cuir chevelu et les follicules pileux;
  • débarrasser le problème des pointes fourchues;
  • oubliez les cheveux secs et cassants;
  • éliminer les démangeaisons de la tête;
  • se débarrasser des pellicules;
  • préserver la pigmentation naturelle du cheveu;
  • les cheveux emmêlés seront une chose du passé.

L'utilisation d'un produit naturel d'origine végétale dans le soin des cheveux et du cuir chevelu vous permettra d'affecter de manière globale la santé et la beauté des boucles.

Les recettes populaires d'application sont simples et efficaces

  • Masque pour cheveux gras.

Pour sa préparation, il faut du jus de citron fraîchement pressé (1,5 citron) et de l'huile de maïs (dans des proportions égales). Sur le bain de vapeur dans un plat en céramique devrait légèrement réchauffer le mélange (pas plus de 5 minutes). La composition résultantedoit être frotté sur le cuir chevelu pendant au moins 10 minutes. Après cela, enveloppez les cheveux dans une serviette et attendez encore 30 minutes. Lavez le masque de la manière habituelle.

  • Masque pour cheveux colorés.

Préparez 45 g de cognac, 30 g de miel, 3 jaunes de poulet, 40 g de henné incolore et 50 ml d’huile. Tous les composants doivent être mélangés dans un bol en céramique, légèrement chauffés dans un bain de vapeur (jusqu'à 40-42 ° C) et appliqués de la racine aux pointes. Ne rincez pas le masque pendant 1 heure.

  • Masque de volume.

Préparez: 3 c. Crème sure (mieux fait maison), 1 c. huiles essentielles et huile essentielle de laurier. Tous les composants sont mélangés et appliqués sur les cheveux pendant au moins 1 heure.

Huile de soin du visage

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L’huile de maïs, dont les propriétés sont bonnes pour les cheveux, est également indispensable pour le soin de la peau du visage, car elle aide:

  • Améliorer l'état général de la peau avec la vitamine E.
  • Restaure les fonctions de protection de l'épiderme.
  • Alignez le ton du visage.
  • Adoucit et réhydrate la peau sèche.
  • Éliminez la pigmentation et l'acné.
  • Apaise la peau déshydratée et irritée.
  • Il favorise la régénération cellulaire, il est donc indispensable dans les soins de la peau lors de changements liés au vieillissement.

Le produit contient un complexe de vitamines nécessaires à la préservation de la beauté:

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  • Le rétinol active la production de collagène, améliore l’élasticité de la peau et réduit les processus inflammatoires.
  • La vitamine E aide à absorber le rétinol, réduit le processus de photovieillissement de la peau et élimine le pelage sec.peau, aide au renouvellement de la peau.
  • Les vitamines B améliorent la régénération de la peau.

Ce sont ces qualités utiles énumérées ci-dessus qui en font l'un des principaux ingrédients des produits de soin de la peau faits maison.

Le masque contre les rides mimiques est simple et efficace:

  1. Pour le préparer, mélangez le miel et l'huile de maïs dans des proportions égales.
  2. Ensuite, ajoutez le jaune d'oeuf.
  3. Le mélange obtenu doit être appliqué sur le visage et le cou pendant au moins 15 à 20 minutes.

Le masque contre l'acné est préparé et appliqué comme suit:

  1. Mélanger 1 cuillère à soupe. argile bleue, huiles et blanc d'oeuf.
  2. Appliquez le mélange sur le visage et laissez-le sécher.

Masque pour peau sèche:

  1. 2 c. À table l'huile de maïs et le lait, la pulpe d'un avocat.
  2. L'avocat est pelé et l'os est retiré, puis transformé en purée de pommes de terre dans un mélangeur. Du beurre et du lait sont ajoutés.
  3. Le mélange résultant est appliqué pendant 20-30 minutes.

Le peeling de la peau élimine non seulement les cellules mortes, mais apporte également à l'épiderme une nutrition enrichie en vitamines:

  1. Il est nécessaire de mélanger 1 cuillère à soupe. huile de maïs et un des ingrédients suivants au choix: chapelure, semoule, flocons d’avoine.
  2. Le mélange obtenu est appliqué sur la peau et est activement frotté par des mouvements de massage pendant 2-3 minutes, puis il est simplement rincé à l'eau.

Application du produit pour les soins du corps

Dans les soins du corps, l'huile de maïs permet:

  • combattre les vergetures;
  • se débarrasser de la "peau d'orange";
  • 225) guérir les écorchures, les plaies et les coupures;
  • Humidifie et nourrit la peau.

Le produit est utilisé en tant qu'outil indépendant, il est également ajouté aux compositions de masques, exfoliants et peeling maison, pour la fabrication de bains.

  • Recette de bain de main . Dans un petit bol en céramique, chauffez au bain-marie 100-200 ml d’huile, puis versez quelques gouttes d’iode. Dans un mélange chaud, plongez vos mains pendant 15 minutes, puis rincez-les simplement avec de l'eau.
  • Gommage corporel anti-cellulite.Vous aurez besoin de café (50 ml) et de 5 c. Aux huiles essentielles, tout est mélangé et appliqué sur les zones à problèmes (ventre, cuisses, fesses), soigneusement massé avec des brosses spéciales pendant 10 minutes et lavé sous la douche.
  • Masque pour peaux à problèmes.On mélange de l'argile blanche (100 g) avec de l'huile de maïs (100 ml), puis on ajoute quelques gouttes d'huile essentielle d'orange ou de citron, le tout se mélange bien pour obtenir un mélange similaire de porridge. Il est appliqué sur le corps et dure 10-15 minutes, puis il est simplement lavé sous la douche. Une excellente option pour les soins de la peau dans un sauna ou un hammam.
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L'huile de maïs en médecine traditionnelle

En médecine alternative, ce produit est utilisé depuis longtemps et son effet est perceptible immédiatement.

Les guérisseurs l'utilisent pour:

  • améliorer la fonction cérébrale;
  • réduire le cholestérol dansdu sang;
  • renforcement des fonctions de protection;
  • aide à purifier le sang;
  • éliminer la stagnation dans le galle;
  • cicatrisation des fissures sur les talons, les coudes, les lèvres;
  • efficace pour peler la peau;
  • est un excellent remède contre la migraine.

Pour les migraines et les rhumes saisonniers, il est recommandé de prendre 2 c. À thé avant les repas. huile de maïs.

souffrant de diabète

Consommer de l'huile de maïs aide à normaliser la glycémie; il est donc essentiel de l'inclure dans le régime alimentaire des diabétiques. Il est préférable d'utiliser à jeun pendant 1 c. et remplissez-les de salades.

avec un taux de cholestérol élevé

La réduction du cholestérol dans le sang facilitera également la prise de cette huile selon le schéma suivant: une demi-heure avant les repas, 2 c. (par jour pas plus de 3 fois). Après avoir commencé le cours dans une semaine et demie à deux semaines, le résultat sera perceptible.

Traitement de la pancréatite

Il est conseillé d'utiliser le produit à base de maïs pour la pancréatite pendant la rémission, à raison de 30 ml par jour. Vous pouvez manger 1 c. avant les repas ou ajouter à la nourriture.L'équilibre vitaminique du corps est restauré, la digestion et le fonctionnement du tractus gastro-intestinal sont améliorés.

Lutte contre l'insomnie

En cas d’insomnie, il est conseillé d’appliquer 5 à 7 gouttes d’huile à l’arrière de la tête. Vous pouvez également vous frotter les genoux, les coudes, les jambes, les talons et les paumes.

Brûlures et piqûres d'insectes

Un mélange d’huiles d’aneth et de maïs (1: 1) aidera à éliminer les démangeaisons et la gêne causées par les piqûres d’insecte.nécessaire le matin, au déjeuner et avant le coucher sur les zones touchées. Cela permettra d'éliminer l'irritation, soulager les démangeaisons, apaiser la peau. Après les brûlures, cette huile est également appliquée pure sur la zone à problèmes.

Caractéristiques comparatives des huiles raffinées et non raffinées

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Raffiné Non raffiné
Inodore et sans goût Avec un arôme et un goût caractéristiques
produit purifié Contient le maximum de substances utiles
Excellente huile de friture Il vaut mieux utiliser sous sa forme pure, car lorsqu'il est chauffé, sécrète des substances cancérigènes.
utilisé à quelque fin que ce soit Utilisé pour la vinaigrette
adapté à un usage interne Souvent utilisé pour un usage externe.
Lors du nettoyage, la plupart des nutriments sont perdus En cas de stockage incorrect (température ambiante), se détériore

Contre-indications pour l'utilisation interne et externe de l'huile

L'huile de maïs, dont les propriétés utiles sont étudiées depuis longtemps et qui revêtent une valeur particulièrepour le corps humain, présente toutefois un certain nombre de contre-indications pour un usage et une utilisation externes:

  • L'excès de vitamine E, qui est très riche en ce produit à base de maïs, peut être nocif pour l'organisme. Dans ce cas, il peut y avoir apathie, vertiges et fatigue. Consommation quotidienne de cette huile - 30 ml.
  • Les personnes atteintes de maladie biliaire sont contre-indiquées à l'inclure dans leur régime alimentaire.
  • Les patients hypertendus et ceux qui souffrent de maladies vasculaires et cardiaques, l'utilisation fréquente est également contre-indiqué, car augmente le risque de caillots sanguins.
  • Constituée à 100% de graisse, l’obésité peut se développer si elle est consommée de manière excessive.
  • Intolérance personnelle du corps.
  • L’huile avec une ordonnance expirée ne peut pas être utilisée, car il forme des oxydes qui, lorsqu'ils sont libérés dans le corps humain, interfèrent avec les processus métaboliques.
  • Pour une utilisation externe, une contre-indication est la peau grasse. L'utilisation de cette huile dans les produits cosmétiques peut provoquer une brillance grasse sur le visage.

Combien coûte l'huile de maïs?

Le coût de la substance médicamenteuse est abordable pour le citoyen moyen du pays. Il est proche du prix du tournesol et est deux à trois fois inférieur à celui de l'olive populaire. Un litre d'huile raffinée, selon la région et le fabricant, coûte entre 75 et 160 roubles.

Les propriétés bénéfiques de l'huile de maïs et sa valeur nutritionnelle expliquent son large champ d'application. Le produit contient des éléments importants pour le fonctionnement normal de tout l'organisme. Les nutritionnistes recommandent de l'inclure dans le régime alimentaire quotidien des personnes souffrant de maladies telles que migraine, fièvre du sommeil, asthme et desquamation de la peau.

Auteur:Pisareva Darya Petrovna (dariaalmas)

Conception de l'article:Vladimir le Grand

Vidéo sur le maïshuile

Les avantages et les inconvénients de l'huile de maïs: