Huile de sésame. Propriétés et application, bienfaits pour le traitement du cuir chevelu, des cheveux, ...

Le produit à base de plantes a été utilisé pour ses propriétés cicatrisantes. L'huile de sésame est une alternative saine aux huiles végétales conventionnelles, c'est pourquoi elle est si populaire en cuisine, en cosmétologie, en diétologie et en phytothérapie.

Composition chimique, teneur en calories

Contenu de l'article:

  • 1Composition chimique, teneur en calories
  • 2Ce qui est meilleur - raffiné ou non raffiné
  • 3Marques et valeur supérieures
  • 4Propriétés utiles de l'huile de sésame
  • 5Contre-indications et danger potentiel
  • 6Comment ingérer
  • 7Pour le corps féminin
  • 8Pour les hommes
  • 9Pendant la période de gestation et avec HB
  • 10Applications pour la zone du visage
  • 11Soins du corps
  • 12Prescriptions pour les ongles
  • 13Pour ceux qui veulent perdre du poids
  • 14à des fins thérapeutiques
  • 15Pour les traitements de massage
  • 16Pour le bronzage
  • 17Recettes
  • 18Vidéo sur l'huile de sésame

L’huile de sésame, dont les propriétés et les applications sont très étendues, contient beaucoup de vitamine E: 100 g de masse comestible représentent 8,1 g de vitamine E, une petite quantité de vitamine K.

La valeur nutritionnelle de base de l'huile dépend de la répartition des matières grasses dans sa composition. Le tableau ci-dessous indique la teneur en graisse et en acide de 100 g d'huile de sésame.

Graisses et corps grasAcides dans l'huile de sésame, 100 g % de la norme quotidienne
Acides gras insaturés 77 à 87,7 g Ok. 200% des besoins quotidiens
Acides insaturés oméga-3 0,31 - 0,39 g 35%
Acides oméga-6 insaturés 41,3 à 47,4 g 442,6%
acides saturés 12,2 - 17,3 g 58,8%

Dans sa composition, l'huile de sésame contient des phytostérols, des éléments d'origine végétale permettant de réduire de 15% le taux de cholestérol dans le sang humain. Ce sont ces propriétés de l’huile qui sont à l’origine de son utilisation répandue en médecine et en diététique. Le tableau ci-dessous illustre la quantité de phytostérols pour 100 g d'huile de sésame.

Nom Contenu pour 100 g % de la moyenne quotidienne moyenne
Phytostérols communs 865,0 mg 1572,7
Campesterol 114,4 - 165 mg 251
Bêta-sitostérol 495 - 556 mg 1313.2
Stigmastérol 46,5 - 57 mg 146

Les phytostérols ont également un effet bénéfique sur le corps de la femme. C'est pourquoi l'huile de sésame est souvent appelée un produit destiné aux femmes.

Ce qui est meilleur - raffiné ou non raffiné

Le choix de l'huile raffinée ou non raffinée dépend principalement de l'utilisation prévue du produit. Du fait que l’huile raffinée est obtenue à la suite d’une extraction à haute température, ces huiles sont plus adaptées à la friture et à la cuisson car elles ne sont pluscontient un grand nombre de nutriments.

Parallèlement, une huile non raffinée a été produite par pressage à froid, ce qui permet de préserver tous les nutriments et toutes les vitamines, tout en réduisant le rendement du produit. En outre, l'huile non raffinée a un goût authentique et particulier, qui est apprécié par les amateurs de régimes bio.

L’huile de sésame, dont les propriétés et l’utilisation reposent sur un complexe unique de graisses et de vitamines, est préférable de choisir non raffiné. Ce produit est idéal pour remplir vos salades, céréales, produits de rinçage et masques préférés, outils de massage et autres recettes cosmétiques.

Meilleures marques et valeur

Avec l'augmentation de la demande d'huile de sésame, de plus en plus de marques ont commencé à la produire pour que les consommateurs l'achètent.

Liste des principales:

  • Mark Radograd- Huile de sésame non raffinée, pressée à froid dans un récipient en verre. Huile de couleur claire, vendue en boîtes de 100 ml, 250 ml et 350 ml. Le prix d'une bouteille d'huile 100 ml à partir de 208 roubles. La marque est connue pour sa ligne de produits pour une alimentation saine, végétarienne.
  • L’huile Sanbonsain’est pas raffinée, elle est pressée à froid avec un arôme léger et une amertume discrète. Idéal pour ceux qui préfèrent un goût neutre au beurre. Prix ​​à partir de 135 roubles. pour 150 ml.
  • Huile de sésame Real Tang- huile raffinée, excellente pour la friture, d’une contenance de 1,8 l. Huile de couleur foncée, premier tour. Coût - à partir de 1300 roubles.
  • Huile de sésame Oil King-Huile 100% naturelle, pressée à froid non raffinée. L’huile a une agréable couleur orange clair, une amertume perceptible et un arôme doux. Option spécialement pour les vinaigrettes, les procédures de beauté. Pour 350 ml d'huile de cette marque doit être donné à partir de 402 roubles.
  • Huile de sésame Sansoy,non raffinée. Huile foncée et piquante, à l'odeur et au goût amers. Idéal pour les plats asiatiques, pour remplir des nouilles thaïlandaises et des salades de légumes, des sauces. 220 g d'huile coûtent environ 170 roubles.
  • Huile de sésame Dial Export- Huile non raffinée dans un récipient en verre, destinée exclusivement aux préparations pour salades et aux interventions esthétiques. Il n'est pas recommandé de soumettre à un traitement thermique. Léger, avec un léger arôme de sésame. Le prix est de 250 ml à partir de 210 roubles.

Le choix de la marque dépend des préférences de l'acheteur et du but principal de l'utilisation du pétrole.

Propriétés utiles de l'huile de sésame

L'huile de sésame est un produit polyvalent aux propriétés uniques. Dans la diététique moderne, on l'appelle souvent superaliment à base d'avocat, d'huile de coco et de grains entiers. Outre son agréable goût de noisette amère et son arôme doux, l'huile a un effet bénéfique sur le métabolisme humain.

Les principaux avantages de l'utilisation de ce produit sont les suivants:

  • Réduit le cholestérol nocif dans le sang.Les graisses saines entrant dans la composition des graines de sésame permettent de réguler le métabolisme des graisses, fixent le cholestérol nocif et les phytostérols naturels contenus dans l'huile.Les antioxydants de type sésamine réduisent les concentrations de cholestérol de 10 à 15%. L'huile de sésame elle-même ne contient pas de cholestérol et est donc indiquée pour la nutrition diététique.

    En raison de sa composition utile, l'huile de sésame a la propriété de nettoyer les plaques de cholestérol des vaisseaux sanguins. Elle a donc trouvé une large application en médecine traditionnelle

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  • L’huile a un effet laxatif.Lorsqu'il est utilisé régulièrement dans l'alimentation, il améliore le péristaltisme, et les phytostérols et phospholipides, présents en grande quantité dans sa composition, contribuent à la séparation naturelle de la bile.
  • L’action anthelminthiquede l’huile de sésame est particulièrement utile si elle est incluse dans l’alimentation du nourrisson. Les enfants constituent le groupe le plus à risque d'infestation par des parasites. Consommer des salades et des sauces additionnées d'huile de sésame peut donc réduire ce risque.
  • Huile de massage chauffante.Utilisé comme composante du massage ayurvédique d'Abhyang, lorsque le corps est frotté avec de l'huile et enveloppé dans un tissu chaud et naturel. L'huile aide à éliminer les particules de peau en excès, à guérir les plaies et les microfissures et à désinfecter.
  • Huile de lutte contre l'arthrite et l'ostéochondrose.Il est recommandé de masser avec de l'huile les zones du corps touchées, puis de le laver avec un gommage léger. Massage avec cette huile améliore la circulation sanguine, stimule le mouvement de la lymphe et adoucit la graisse sous-cutanée.
  • effet de combustion des graisses.L’huile a la capacité de pénétrer dans les tissus humains et est donc efficace pourzones de problèmes de massage intensif profond.
  • Réduit l'anxiété.La tyrosine, contenue dans ce produit, est directement liée à l’activité de la sérotonine dans le cerveau. Affecte la composition chimique et l'activité cérébrale et constitue un lien important dans la chaîne de synthèse de la sérotonine et de la dopamine. L'utilisation d'huile de sésame dans le régime alimentaire aidera à améliorer l'humeur et à sentir la vigueur sans médicament.
  • Un massage à l'huile de sésame chauffée améliore le sommeilet favorise la relaxation. En raison de l'effet de réduction de la pression, l'huile de sésame détend et soulage les maux de tête.
  • L'huile de sésame hydrate la peau mince déshydratée , régénère, améliore rapidement la qualité des cheveux
  • Soulage l'inflammation et soulage les symptômes d'otite(une instillation dans le conduit auditif est recommandée), rhinite, mal de dents (en frottant la gencive), utilisés pour prévenir les caries carieuses.

L'huile de sésame, dont les propriétés et l'utilisation ont un effet positif sur le corps, exerce une activité apaisante naturelle.

Contre-indications et danger potentiel

La règle la plus importante lors de la consommation d'huile de sésame est la régularité et la modération. Homme adulte assez 2 c. l par jour pendant une longue période.

Seulement dans ce cas, on peut ressentir tous les effets positifs et ne pas rencontrer de phénomènes indésirables tels que:

  • L’excrétion excessive de calcium lors de la consommation d’huile avec des produits,contenant de l'acide oxalique (épinards, persil).
  • Diminution de la pression en cas d'utilisation excessive.
  • Amincissement du sang chez ceux qui souffrent d'une coagulation sanguine insuffisante.
  • L'huile de sésame est contre-indiquée pour le massage chez les personnes atteintes de varices. L'huile pénètre dans la peau et dilue le sang, ce qui peut provoquer des saignements.
  • L’huile est indésirable pour les personnes allergiques aux noix, aux graines de sésame - vous devez d’abord tester l’effet du produit sur la peau ou en utiliser une petite quantité à l’intérieur.
  • L'huile n'est également pas recommandée pour les personnes qui présentent un risque accru de formation de caillots sanguins.
  • L'huile de sésame ne devrait pas être appliquée sur les coups de soleil ni sur les zones de peau récemment contractée (peau claire et jeune).
  • Ne pas ingérer avec de l'aspirine.

Comment ingérer

Il est recommandé de prendre 1 cuillère à soupe d'huile de sésame à l'intérieur. l par jour pour renforcer le système cardiovasculaire. Le cours est d'un mois avec une pause d'un mois. Lorsque gastrite et colite ulcéreuse, l'huile de sésame doit être prise 3 fois par jour pendant 1 c.

Pour se débarrasser de la constipation, vous devez prendre 1 cuillère à soupe. l huile par jour, dans les cas graves, vous pouvez doubler la dose unique.

Pour le corps de la femme

L'huile de sésame est appelée un produit féminin en raison de sa teneur élevée en vitamine de beauté, la vitamine E.

Pour maintenir le teint, l'apparence jeune et soignée, ainsi que la minceur, il est nécessaire:

  • Massage du visage à l'huile de sésame.Un léger massage aide à hydrater la peau sèche et à la protéger du vent. Peu de temps avant de sortir, vous pouvez appliquer quelques gouttes d'huile entre vos paumes et masser avec des mouvements doux sur la peau.
  • Crème à l'huile de sésame.​​La peau sèche des pieds, des coudes et des genoux peut être recouverte de crème à laquelle ont déjà été ajoutées 3-4 gouttes d'huile de sésame.
  • masque capillaire.Pour un éclat sain, le masque suivant est appliqué: 1 c. À thé est ajoutée au jus d'un demi citron. huile et appliqué sur les cheveux sur toute la longueur. Le reste de l'huile est lavé avec un shampooing neutre et léger.
  • Gommage naturel.L'huile de sésame est ajoutée à tout gommage corporel naturel et appliquée sur la peau par des mouvements de massage. L'huile aide à lisser le corps après le pelage de la peau cornée.
  • Rincer pour les dents.Le matin, avant de manger, rincez votre bouche avec une petite quantité d'huile puis recrachez-la. Cela aidera à renforcer l'émail faible et à protéger contre les bactéries accumulées pendant la nuit.
  • Le silicium naturel, l’acide ascorbique et les phytostérolsont un effet liftant naturel.
  • Protection contre le soleil indésirable.Le sesamol contenu dans l’huile a des propriétés filtrantes et une protection contre les rayons ultraviolets.

Pour les hommes

L'avantage de l'huile de guérison est également valable pour le corps de l'homme, par exemple:

  • La sésamine de l'huile de sésame prévient le développement des maladies du foie.
  • Le zinc et le sélénium contenus dans l'huile de sésame améliorent la spermatogenèse.
  • L'utilisation d'huile de sésame dans les salades et les bouillies contribue au gain de masse sous charge.
  • Les masques d'huile de sésame pour le cuir chevelu réduisent les risques de calvitie précoce chez l'homme.
  • L'huile de sésame normalise la pression artérielle et aide en cas de maladie cardiaque.

Pendant la gestation et avec HB

Pendant la grossesse, l'huile de sésame aide les femmes à sortir de la constipation et soulage les selles. En outre, l'huile de sésame est un composant du masque hydratant pour la peau de la poitrine, de l'abdomen et des côtés, elle aide à éviter l'apparition de vergetures.

Il convient de rappeler que l'huile de sésame ne peut pas être bue en grande quantité, car elle peut provoquer des contractions utérines à une date ultérieure.

Lorsque vous allaitez, vous pouvez utiliser l'huile de sésame dans les salades, si auparavant le produit faisait déjà partie du régime habituel.

Applications pour la zone du visage

Pour différents types de peau, l'huile de sésame est utile sous la forme suivante:

  • masques.L'huile est ajoutée à une crème hydratante et appliquée 1 fois par jour. Nettoyez également la peau grasse du menton et du front à l'aide d'un coton-tige imbibé d'huile.
  • Démaquillant.Une huile légèrement chauffée est appliquée sur le cou, les joues, le nez, le menton et les sourcils. Elle démaquille.
  • Remède pour l'acné.La nuit, l'huile de sésame doit être appliquée sur les peaux enflammées. Avec une utilisation régulière réduit les foyers d'acné.
  • Traitement anti-rides. L'huile de sésame est idéale pour les peaux d'âge moyen, la vitamine E ralentit le processus de vieillissement, stimule la synthèse de collagène. Pour ce faire, vous devez utiliser l'huile comme crème de soirée.
  • Nutrition pour le visage.De l'huile de sésame est ajoutée à la bouillie de banane, qui est appliquée sur le visage. Le masque nourrit profondément le visage et a l'effet des procédures de salon.
  • Huile après épilation.Une fois les cheveux épilés, une goutte d'huile doit être appliquée pour apaiser la peau et guérir le microranium.
  • Baume pour les cheveux.L'huile de sésame est appliquée sur les cheveux après le shampooing. L'huile garde les cheveux pendant 10-15 minutes et est ensuite lavée au baume neutre.
  • Gel pour pointes de cheveux.L’huile est mélangée avec de l’huile de noix de coco en parts égales et appliquée sur les pointes, pas lavée. Cette procédure redonne de la brillance aux cheveux.
  • Compresse de sésame.La nuit, une huile légèrement réchauffée est appliquée sur les cheveux, une isolation est appliquée (serviette, cellophane spéciale), le matin, l'huile est lavée à l'eau tiède. La compresse renforce les cheveux et leur donne de la brillance.

Soins du corps

  • Enveloppement corporel(combat la peau sèche, la cellulite et l'inflammation). De l'huile de sésame tiède ou un mélange d'huile de sésame et d'huile d'olive est appliqué sur le corps. Il est ensuite nécessaire de réchauffer le corps avec un film spécial, une serviette ou une laine naturelle pendant 1 heure.
  • Masser avec une brosse dure.Le corps cuit à la vapeur doit être massé avec une brosse dure avec des cheveux naturels, puis appliquer de l'huile de sésame. Ça va accélérerbrûler les graisses et augmenter l'élasticité et la douceur de la peau.
  • Baume pour pieds secs.L’huile est ajoutée à toute crème hydratante et appliquée sur les talons et les cors, vous devez porter des chaussettes chaudes. L'huile facilite la pédicure.

Prescriptions pour les ongles

Pour des plaques à ongles saines, il est recommandé:

  • Frotter l'huile de sésame avec du jus de citron.Le citron blanchit la plaque à ongles et l'huile l'aligne et nourrit la cuticule.
  • Compresses d'huile.De l’huile chaude est appliquée sur les ongles et les doigts. Vous devez porter des gants étanches pendant 20 minutes. garder la compresse. Les ongles et la peau auront un aspect soigné. En outre, cette procédure empêche la formation de petites plaies et de lésions fongiques.

Pour ceux qui veulent perdre du poids

Pour amincir, l'huile de sésame est utilisée comme suit:

  • En vinaigrette.L'huile contient des acides oméga bénéfiques dont le corps a besoin pendant les périodes de régime.
  • En remplacement de la mayonnaise.L’huile de sésame a une consistance visqueuse et une odeur appétissante qui peut remplacer la mayonnaise dans les salades diététiques.
  • Boire de l'huile 1 c. l sur un estomac vide , il améliore le métabolisme et l'absorption des protéines et atténue également la sensation de faim.

À des fins thérapeutiques

Les propriétés curatives de l'huile sont utilisées pour traiter et prévenir de nombreuses maladies.

Par exemple:

  • Pour les gastrites et les colites, l’huile est absorbée intérieurement dans 1 c. l 3 fois par jour.
  • aveccarence en calcium et maladies des os, de l'huile est ajoutée aux salades et prise à jeun.
  • Pour un foie en bonne santé, de l'huile est ajoutée aux salades et aux produits frits.
  • À pression élevée, masser les tempes avec de l'huile de sésame et prendre l'huile dans 1 cuillère à soupe. l tous les jours
  • Pour les maladies intestinales, l'huile est prise par voie orale le matin avant un repas, soit 1-2 c. l
  • À l'intérieur pour 1 c. prendre avec des problèmes de vision.

Pour les traitements de massage

  • Massage contre la cellulite.L’huile de sésame est diluée avec quelques gouttes d’huile de genévrier et est utilisée pour les massages intenses. Cela aide à remettre rapidement le corps en forme après la naissance et à éliminer la flaccidité.
  • Massage avant le coucher.Il faut frotter 3-4 gouttes d'huile de sésame et de lavande entre les doigts et masser les tempes. Le sésame apaise et soulage la pression et la lavande favorise le sommeil profond.
  • Massage des pieds et des mains.Ce sont ces parties du corps qui ont besoin d'une circulation sanguine abondante, car ces muscles sont très fatigués et provoquent des spasmes chaque jour.
  • Massage du visage.L'huile de sésame raffermit le vieillissement cutané, lisse les rides et améliore la circulation.

Pour le bronzage

L'huile de sésame peut être utilisée de plusieurs manières:

  • Filtre naturel - protection contre le soleil . L'huile protège la peau grâce au sésamol, un ingrédient unique souvent utilisé dans le maquillage solaire.
  • Après la crème solaire.Le sésame apaise etva adoucir la peau après une exposition au soleil et éviter la formation de taches de rousseur et de taupes.

Recipes

L'huile de sésame (les propriétés et l'application du produit est largement utilisée en cuisine) en raison de sa valeur nutritionnelle est utilisée comme vinaigrette, n'a pas d'analogue.

Ci-dessous, les recettes avec son ajout:

1. Salade orientale:

  • 50 g de champignons frits.
  • Brin de roquette.
  • Les graines de sésame sont noires.
  • fromage mozzarella, 50 g
  • Feuilles de salade Lollo (vertes ou brunes) au goût.
  • Huile de sésame.
  • Concombre.
  1. Le concombre est coupé en gros cercles.
  2. Le fromage doit être râpé sur une râpe grossière.
  3. Ensuite, ajoutez les champignons et la salade de Lollo déchirée à la main.
  4. Remplir la salade avec de l'huile de sésame, mélanger et garnir de sésame noir et de roquette.

2. Salade tiède au poulet:

  • Filet de poulet bouilli 300 g.
  • Oignon rouge 1 pc.
  • pommes de terre bouillies tièdes 100g
  • huile de sésame 2 c.
  • Fromage crémeux faible en gras, 50 g.
  • Graines de sésame blanches au goût.
  • Haricots rouges bouillis, 70 g
  1. Filet chaud bouilli coupé en petits cubes.
  2. Ajoutez ensuite des pommes de terre chaudes, râpées sur une grande râpe.
  3. Saupoudrer de fromage râpé.
  4. Haricots pré-bouillis, mélangés avec de l'oignon et placés sur un mélange tiède de viande de poulet, de pommes de terre et de fromage légèrement fondu.
  5. Le plat est arrosé de sésamebeurre, sel au goût et décorer avec du sésame blanc.

L'huile de sésame, si chérie en Asie, a justement sa place dans la vie quotidienne des ménagères du monde entier. En raison de ses propriétés curatives et de son goût unique, le produit est utilisé dans différentes sphères de la vie humaine.

Conception de l'article:Vladimir le Grand

Vidéo sur l'huile de sésame

Avantages et inconvénients de l'huile de sésame pour le corps: